6 Feb. 2022 Rezept: Lachs selbst beizen von Sonja Kock | Veröffentlicht in: Allgemein, Kombüse | 0 Auch Du kannst Deinen frisch gefangenen Lachs richtig zubereiten. Lachs beizen/marinieren ist ganz einfach – mit Salz, Pfeffer, Zucker und den richtigen Gewürzen wird aus Deinem Lachs eine Delikatesse.